过年啦，回忆杀！杭州老底子最浓的年味在哪里？-杭州安监 今天是大年三十小编已经每逢佳节胖三斤了你吃（pang）了吗？还记得老底子杭州的新年门头贴的红福字和春联灶台上热乎蒸着的白面馒头聚在一起磕着瓜子花生谈笑的老人们你还记得哪些杭州老底子的新年习(mei)俗(wei)？酱货俗话说，过了腊八就是年。每到过年的时候，家家户户都会准备一些腊肉、酱货。这是年最开始的味道。酱鸭、鱼干、香肠还有腊肉，每到街上挂起这些年货的时候，就是年要来了。酱鸭其实杭州的酱货文化由来已久，至今已有1400多年的制作和食用历

过年啦，回忆杀！杭州老底子最浓的年味在哪里？-杭州安监

今天是大年三十
小编已经每逢佳节胖三斤了
你吃（pang）了吗？
还记得老底子杭州的新年
门头贴的红福字和春联
灶台上热乎蒸着的白面馒头
聚在一起磕着瓜子花生谈笑的老人们
你还记得哪些杭州老底子的新年习(mei)俗(wei)？

酱货

俗话说，过了腊八就是年。每到过年的时候，家家户户都会准备一些腊肉、酱货。这是年最开始的味道。酱鸭、鱼干、香肠还有腊肉，每到街上挂起这些年货的时候，就是年要来了。酱鸭
其实杭州的酱货文化由来已久，至今已有1400多年的制作和食用历史。杭州酱鸭，在古代被称为「官礼酱鸭」，食盒记与北京烤鸭、南京板鸭齐名。
讲述杭州风俗的古籍《杭俗遗风》中曾这样记载：「酱鸭一味，以杭城绍酒店所制者为佳。每岁八九月间，各酒肆皆自制酱鸭，多者数百，少者亦百余。」
民间常说：你有擂地西北风，我有陈酒酱鸭送。我们杭州家家户户挂满酱鸭，这才叫过年。

不同于酱鸭，杭州还有一种是卤鸭，腌制时间更短，肉质更鲜嫩。鲜嫩的酱汁裹着鸭肉，入口回味悠长。
鱼干
有的杭州人过年前一个月就买了鱼干回去，在窗口晾挂后切段，放入坛子，洒上高粱酒，密封一些时日取出，就是香喷喷的醉鱼干。火腿、咸肉那都是杭州人过年烧菜经常用到的配料张振朗，一吃就吃到开春。
年夜饭
年夜饭是过年最重要的一个时节了，一家人团团圆圆地相聚在一起。尝着父母亲手烧的饭菜，尤其对于在外拼搏回家的孩子，几乎是充满着期望和感动的。
虽说杭州名声在外的菜很多，西湖醋鱼、龙井虾仁，但是真到了平时的饭桌上，这些菜并不多见。早些年的老三样是白切鸡、元宝鱼、八宝菜。凉菜缺不了糯米藕，连长辈这样不吃甜食的都能吃上许多。
近些年倒是更加养生滋补了许多。老鸭煲是饭桌上不能缺的一道菜了，加些笋干和腊肉，味道不要太落胃。臭豆腐就因人而异了，杭州的臭豆腐蒸的简直可以媲美生化武器，但是入嘴也是真的香。
旧时年俗
祝飨
年前最重要的一件事情就是祝飨，也就是祭祀祖先，这是件很庄重的事情。
祝飨时，规矩很多，比如要在门口，桌子一半在外一半在内，烛台的蜡烛要红要粗，小孩子在这个时候不允许跑来跑去，必须老实在一边待着，不然会被吃“笃栗子”。等作祷完毕，家里的掌事就要把这些供奉的东西分给所有人，表示祖先庇佑大家。
写福字贴春联

写福字也是老底子缺不了的新年年俗
让字最好看的老人们着笔写上福字
人手拿着一张赶紧往家里跑
往门头顶上一贴
满满的福气就会到家了！

捏面人
小时候面人是稀罕东西，过年了才能名正言顺买一个。有这机会就缠着师傅做孙悟空，那时候的孙悟空可是所有人的英雄！糖画
记得有一年过年，有个叔叔到街头摆了个摊儿画糖人，缠着母亲许久才同意我买一个，那时候的糖画是有转盘的，转到什么就是什么。最期待的就是凤凰和蝴蝶！
新春香包
小时候过年是要挂香包的，颜色很喜庆，也说是能给孩子带来好运。
来源：杭州生活
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你印象最深的年味是怎样的呢？

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