这店去年吓跑了洗菜阿姨,现在又出手了…-深圳全攻略 深圳少有的襄阳系湖北菜当季招牌是一条有洁癖的鱼传统招牌是肉灌清水螺因为洗螺工艺复杂、纯靠手工听说去年洗螺阿姨都跑了3个今年他又出手了如果对服务不满意可以从店员那拿走5块钱“补偿小费”1一条有洁癖的鱼这个鱼叫翘嘴鲌（bó），来自武当山旁的丹江口水库，国家还给它颁发了身份证。它性情凶猛运动量大，所以肉质紧实，只能生活在比较干净的水里，不过洁癖应该还是没AA厉害。香煎是当地的传统吃法，清蒸是老板改良出更能体现鱼肉鲜味的做法，在深圳更受欢迎。把鱼用小

这店去年吓跑了洗菜阿姨,现在又出手了…-深圳全攻略

深圳少有的襄阳系湖北菜
当季招牌是一条有洁癖的鱼
传统招牌是肉灌清水螺
因为洗螺工艺复杂、纯靠手工
听说去年洗螺阿姨都跑了3个
今年他又出手了
如果对服务不满意
可以从店员那拿走5块钱“补偿小费”
1
一条有洁癖的鱼

这个鱼叫翘嘴鲌（bó），来自武当山旁的丹江口水库，国家还给它颁发了身份证。它性情凶猛运动量大，所以肉质紧实，只能生活在比较干净的水里，不过洁癖应该还是没AA厉害。

香煎是当地的传统吃法，清蒸是老板改良出更能体现鱼肉鲜味的做法，在深圳更受欢迎。

把鱼用小火煎到两面焦黄，还要用干辣椒和小葱末等小料勾芡烧汁，这样味道才更丰富。
2
经典招牌肉灌清水螺

螺要经过3天的饿养，最大限度地排清杂质。里面酿入的肉馅里面混合了莲藕碎，能吃到清脆的口感。

厉害的人用嘴就能把螺肉吸出来，像我这种笨的只能靠竹签了。

经过清洗和去除内脏，再塞肉进去烧制，做这道菜前后要用9道工序。

螺肉事先还要剔出来去除内脏，再酿入肉馅，整个过程很复杂，而且只能靠手工，听说去年洗螺阿姨都被吓跑了3个…
3
湖北菜不只有热干面
襄阳过早：黄酒+牛肉面

湖北人管吃早点叫“过早”。武汉过早吃热干面，襄阳过早就是一碗牛肉面配黄酒。

吃牛肉面辣了呛了来一杯冰凉的黄酒立刻能止住，不过小朋友就只能喝豆浆啦。
湖北人魂牵梦绕的藕

吃湖北菜没有藕汤，总觉得少了点什么。粉藕当季的时候，当地几乎家家户户都要吃莲藕排骨汤。

每天新进的藕到店里还是裹着泥的。淤泥能够保护藕身，维持其新鲜程度。其实常和莲藕同煮的还有腊鸭，咸香味容易被莲藕吸收，汤的味道会更加丰富。

藕夹也是经典吃法李思晓，藕切连刀薄片夹肉馅上浆炸制金黄，出锅热乎乎地吃，小心烫嘴！
牛三鲜

牛三鲜是荆州公安县名菜，只有牛肚、牛筋和牛腩三味主料，煮至软烂入味。

就像吃广式牛杂一样，我最爱的都是配料的萝卜，食人巨蚊完全入味松软，吸满了牛杂的味道。
襄阳人最爱的下酒菜

蹄髈煮熟脱骨再重新用麻绳缠紧晾起来风干制成，缠蹄是襄阳人过年必备的下酒菜，店里会配上自制的辣椒酱，味道更浓。

说起下酒，刁子鱼也是绝配，炸到酥脆加辣椒炒一炒，喝着酒一个人就能清盘。
“蚂蚱菜”

马齿苋加干辣椒和地衣同炒，很下饭的一道菜。
厨房里有个点心间，一位阿姨在里面全天候制作马齿苋馅饼。现擀的饼皮上铺一层用鸡蛋拌好的马齿苋菜碎，再铺一层饼皮捏紧边缘用小火烙熟。

马齿苋，一种南方多见的野菜，口感清爽，有淡淡的酸味，有些地方叫它“蚂蚱菜”。
新来的功夫鲶鱼

功夫鲶鱼是店里的新菜，用整条的大口鲶鱼切段放进铸铁锅焖煮，比挂糊炸过再焖的做法更能尝到鱼肉的鲜。

因为已经切成了很规则的鱼肉段，加上鲶鱼本身刺不多，所以很容易入口。
4
来吃饭还能收小费

店员左手上有个小口袋，里面揣着5元钱，如果对服务不满意可以取走作为“补偿小费”哦~

不过如果你觉得服务挺好，可以像我一样折一个心形再还给她。
如对服务不满意，可拿走5元小费
【时间】3月7日-3月31日：太古城店
3月8日-3月31日：龙华COCO City店、南山京基百纳店
【活动】店员左手口袋里有5元钱，如对服务不满意可拿走作为“补偿小费”~
【提示】3家分店“小费”活动开始时间不同，要看好时间哦~

店里的菜品有很多锅类，所以基本每桌都会配个电磁炉，一般两个人过来点个锅，再配一两个小菜就能吃很饱。

刘备三顾茅庐就发生在现在的襄阳市隆中，店里装潢用的就是三国主题，用到很多书卷和竹简的元素。

大门口陈列着冰镇的一二三黄酒、新鲜的马齿苋、襄荷和带泥的湖北粉藕，到了夏天还会有菱角。

屋脊上还有一架巨大的古琴装饰，装潢到处都用上了跟三国和诸葛亮有关的元素。用餐提示看到这条推送到店用餐的人可能会很多，可能会出现服务跟不上或等待时间过长等问题，最好提前电话订位或避开人流高峰期前往，以免影响用餐体验。店家信息

【店名】襄荷
【人均】点评网75元
【优惠】3月7日~3月31日，到店消费可获赠价值36元的襄阳缠蹄一份，详询店家。
【分店】南山-太古城店（我们去的是这家分店，每家分店的装潢和细节可能有所差别）
地址：南山区中心路宝能·太古城北区负二层NB235
电话：0755-36600133
龙华-COCO City店
地址：龙华新区民治街道星河盛世商场B1-001星河COCO City一楼L1C-043B-1号
电话：0755-21005035南山-京基百纳店
地址：南山区白石路与深湾二路交汇处京基百纳广场负101号-B1-53号铺
电话：0755-86286466
熊大白的啰嗦时间
没有七彩祥云的盖世英雄
踩上七彩袜子才比较有种

①像粤菜分广府、潮汕和客家一样，湖北菜也有分支，主要以襄樊、荆州地区的菜为主。现在去武汉，其实也能找到不少除了热干面和豆皮之外的早点，都是来自湖北其他地域。
②清水螺里有配菜，是豆芽和鱼糕，记得加热的时候多翻动一下，鱼糕在底部比较容易糊。鱼糕是湖北宜昌至荆州一代的特色食物，多用白鲢鱼肉捶打制成，原理很像我们的潮汕牛肉丸。
③刘备和诸葛亮的隆中对，隆中就在今天的襄阳市境内，也是《射雕》里面郭靖黄蓉夫妇守卫的襄阳城所在地。
——来聊聊——
虽然“三八”节有福利有假期
但不等位小姐姐坚持沉迷工作不放假
因为她觉得过了“三八”节
就步入了妇女的行列
你要过“三八”节吗？公司有什么福利？
来评论区聊聊吧

作者：熊大白
被《三生三世十里桃花》的剧
折磨得难受
不得不翻一遍原著压压惊
原著党加我
微信：xiaofendui3
戳这，看《不敢带我爷爷来这家店》
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全文详见：https://bbs.p66p.cn/30532.html

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