【6F食尚】吃美味生煎的秘诀你知道吗？-哈尔滨中央大街百盛【介福林生煎】一咬、二吸、三吞！撩的妹子排长队~喏——她们吃的这货叫：【生煎包】?

【6F食尚】吃美味生煎的秘诀你知道吗？-哈尔滨中央大街百盛

【介福林生煎】
一咬、二吸、三吞！撩的妹子排长队~

喏——她们吃的这货叫：【生煎包】！

如果你以为生煎包就是包子放在油里煎一下，
那么你就太LOW了！
生煎包看似普通的外表下，
隐藏了它来自上海的城里人身份，
以及流传百年的深厚历史底蕴什邡城市在线！
下面，就请跟随小编走进万达3楼的【介福林生煎】思金人，
这家传承百年上海经典味道的生煎店，
一探生煎的魅力！

关于“咬”
【介福林生煎】的老板娘告诉小编，吃生煎之所以要一咬、二吸、三吞，是有所讲究的。一咬ca1347，咬的是生煎包的皮！咬出的小口，是为了下一步

皮虽然薄但又不是软烂的口感，还是能吃出来韧度大理梧桐客栈，所以下口要小心啦，别没心没肺一大口的咬破可要喷一身汁咯。小编就是没注意，喷进了鼻子里！
关于“吸”
第二步“吸”，就是咬开口子后，要一口气吸掉里面所有汤汁！汤汁不仅不油腻，而且非常的鲜美！特别的清爽抗战独裁者！【介福林】的生煎包都是汤浓、汁鲜的代表，当你咬开一口，就会发现浓浓的汤汁，能倒这样一大勺！
这里的汤汁可是一滴油都没有！但是汤汁哪来的神田留美？那可是咱【介福林】的杀手锏！【介福林】都是用整块的猪肉和猪皮熬上数小时的汤做成的皮冻，然后将皮冻和肉馅一起混合包起来，一下锅皮冻化了就是满口的鲜甜汤汁咯~

关于“吞”
第三步就是“吞”了婉嫔，尝过了外皮，喝过了汤汁，第三步就是要整个吞下生煎包，品尝细嬾鲜香的肉和脆而不焦的底啦！

【介福林生煎】只选猪前腿肉做馅，因为一直跑来跑去，所以这里的肉最紧实有弹性。

而且肉里的一点点的筋，都会被师傅手工剔除陈鸿锦，因为这样做成生煎包的口感最好。

生煎包也是分门派的，看到褶子朝上的是清水生煎，就是里面没有汁的；
像【介福林】的这种褶子朝下的是混水生煎，里面是有汤汁的。包好肉馅，再底朝下放入锅里煎。


煎到脆而不焦是生煎包底的最高境界，咬起来有吃薯片的脆感，又不会有烧焦的锅巴味。小编就特别喜欢这脆底，咬起来特别脆特别香！

细滑的鲜肉，加上脆香的底，一起咀嚼在口中，那滋味，别提多美了！这么大个的生煎包，小编可是吃过一盘，又来一盘倾尽缠绵！

除了生煎，【介福林】还传承了更多的地道上海美味~
每一道都值得你细细品味，绝对纯正的上海味道，吴旻霈好吃到爆！

【介福林】小店的环境也是传承了老上海的历史味道仙意通玄，并结合了上海清新小资风格，让人一走进来，就能感受到十分愉悦的用餐氛围！

快！快！快！大家搬好板凳，
快来中央大街百盛六楼食尚公社介福林吧！

全文详见：https://bbs.p66p.cn/25744.html

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